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大型食堂炒菜鍋以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，可高達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
大型食堂炒菜鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電加熱夾層鍋克服了沒有蒸汽設施場所的限制，靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點選配)。
城市金運機械有限公司是一家專業生產食品加工設備、食品殺菌、肉類加工設備的企業，公司建有完善的質量保證和服務保證體系，產品質量嚴格執行行業標準。 主要產品有：行星攪拌炒鍋、辣椒醬炒鍋、火鍋底料炒鍋、全自動炒菜機、燃氣攪拌炒鍋、電加熱攪拌炒鍋、全自動電磁加熱炒鍋、行星攪拌夾層鍋、夾層鍋、壓力煮鍋、各種餡料炒鍋、殺菌鍋（殺菌釜）、巴氏殺菌機、清洗流水線、風干線、真空包裝機、速凍真空預冷機等，廣泛應用于各種食品加工、食品殺菌及農產品深加工、化工、醫藥的生產等。可滿足外資企業、合資企業及國內大中小企業生產需求，產品全國各地。 公司注重提升員工素質，擁有專業的技術團隊，完善的售后體系，始終保持食品深加工、食品殺菌及肉類食品生產設備技術的*地位，以滿足任何客戶的需求。 我們將秉持“健康發展，科技創新，質量取勝，誠信共贏”的發展方針，以優質的技術裝備，客戶為先的專業態度，完善的職業體系， 全面提高行業競爭力，滿足食品行業對食品加工業生產日益增長的需求，推動我國食品設備產業的健康發展。
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